سس مایونز یکی از پر مصرف ترین سس های موجود در دنیاست. این سس خوشمزه را می توانید با انواع سالاد و غذاهای فست فودی مانند ساندویچ ها سرو کنید. در این آموزش کامل ترین روش طرز تهیه سس سفید یا همان سس مایونز را آماده کرده ایم. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای تست، مقداری سس مایونز تهیه نمایید.

 
مواد لازم سس مایونز
روغن مایع     ۱ لیوان
زرده تخم مرغ     ۱ عدد
پودر خردل     ¼ قاشق مرباخوری
آبلیمو     ۲ قاشق مرباخوری
شکر     ۱ قاشق مرباخوری
سرکه     ۲ قاشق مرباخوری
نمک     ¼ قاشق چایخوری
فلفل سیاه     به میزان لازم

طرز تهیه سس مایونز

ابتدا در یک ظرف مناسب زرده های تخم مرغ را به همراه شکر ، نمک و پودر خردل به خوبی مخلوط می کنیم و تا کاملا یکدست شوند. توجه داشته باشید که اگر مواد شما حاوی سفیده تخم مرغ باشند امکان بریدن و خراب شدن سس شما خیلی زیاد است.

 

پس از اینکار آبلیمو و سرکه را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط می کنیم ، سپس نیمی از مخلوط سرکه و آبلیمو را کم کم به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و مواد را خوب مخلوط می کنیم. پس از اینکار نوبت اضافه کردن روغن مایع است.

 

برای تهیه سس مایونز بهتر است از روغن های خنثی مانند روغن زیتون استفاده است ولی اگر روغن زیتون در دسترس نیست با روغن مایع های معمولی هم می توانید این سس خوشمزه را درست کنید. روغن را باید قطره قطره به مواد اضافه کنیم.

 

به طور متداوم مواد را مخلوط می کنیم و روغن را قطره قطره اضافه می کنیم. زمانی که نصف روغن مایع را اضافه کردیم و مایه سس خودش را گرفت باقیمانده مخلوط آبلیمو و سرکه را به سس اضافه می کنیم و مجددا روغن مایع را به صورت قطره قطره به سس اضافه می کنیم.

 

و به صورت متداوم مواد را مخلوط می کنیم. پس از اینکه سس خودش را گرفت هم زدن آنرا متوقف می کنیم. فلفل سیاه را به سس اضافه می کنیم و به آرامی با یک قاشق با سس مخلوط می کنیم. در پایان به مدت ۲ ساعت اجازه می دهیم سس در دمای محیط باقی بماند.

 

سپس آنرا در ظرف دربسته قرار می دهیم و داخل یخچال می گذاریم. به این دلیل که سس مایونز خانگی مواد نگه دارنده ندارد ، زمان نگهداری آن در یخچال حدودا یک هفته است و بهتر است در هر بار تهیه سس ، مقداری سس تهیه کنیم که بتوانیم آنرا در مدت یک هفته مصرف کنیم.

 
دلیل بریدن سس مایونز

یکی از مهم ترین دلایلی که باعث می شود سس مایونز خانگی خراب شود اینست که سس می بُرد. مهم ترین دلیلی که ممکن است سس شما ببرد و خراب شود اضافه کردن روغن به صورت یکجا است. حتما روغن را به صورت قطره قطره به مواد سس اضافه کنید.

دلیل زرد شدن سس مایونز

شاید در خیلی از مواقع رنگ سس مایونز شما به زردی بزند. مهم ترین دلیل این مسئله استفاده از تخم مرغ هایی است که زرده های خیلی پر رنگی دارند. دلیلی دیگر هم وجود دارد ، اگر در مرحله اول زرده تخم مرغ را به خوبی نزده باشید ، سس شما کمی زرد رنگ خواهد شد.

 

در مرحله آخر می توانید انواع ادویه و سبزیجات معطر دلخواه و مورد علاقه تان را به ترکیب سس اضافه نمایید. از این سس می توانید برای انواع ساندویچ و سالاد استفاده کنید.

 

بهتر است این را در نظر داشته باشید که این سس مایونز خانگی کاملا سالم و بهداشتی است و یکی از مهمترین تفاوت آن با سس های کارخانه ای نبود مواد نگهدارنده و افزودنی است. به همین دلیل است که مدت زمان استفاده از آن کوتاه می باشد.

طرز تهیه کوکو ماکارونی

ماکارونی به خودی خود طرفداران بسیاری دارد. در این آموزش یک غذای خوشمزه با ماکارونی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم. کوکوی ماکارونی شباهت بسیاری به ته دیگ ماکارونی دارد که با مواد متنوعی می توانید آنرا تهیه نمایید. با مواد لازم ذکر شده در این آموزش آشپزی می توانید برای ۲ تا ۳ نفر کوکو ماکارونی تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه کوکو ماکارونی در ادامه با همدوره همراه باشید.

دستور پخت و طرز تهیه

ابتدا ماکارونی را به همراه مقداری آب داخل قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت بالا قرار می دهیم تا آب جوش بیاید ( حدود ۱۰ دقیقه زمان نیاز است تا ماکارونی نرم شود ) بعد از اینکه ماکارونی نرم شد آنرا آبکش می کنیم و کنار می گذاریم.

پیاز را نگینی خرد می کنیم و با مقدار کمی روغن داخل یک تابه می ریزیم و تفت می دهیم. رنگ پیاز که تغییر کرد فلفل دلمه ای را نیز خرد می کنیم و به تابه اضافه می کنیم. بعد از اینکه فلفل دلمه ای را کمی تفت دادیم گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم.

در اینجا رب گوجه فرنگی را نیز اضافه می کنیم و مواد را خوب تفت می دهیم تا گوشت بپزد. سپس مخلوط گوشت را کنار می گذاریم تا کاملا سرد شود و به دمای محیط برسد. در اینجا تخم مرغ ها در یک ظرف جداگانه می شکنیم و خوب می زنیم.

سپس نمک و فلفل سیاه را به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. حالا ماکارونی را به همراه جعفری ساطوری شده به تخم مرغ ها اضافه می کنیم و در آخر مخلوط گوشت را در زمانی که کاملا سرد شده است به مایه کوکو اضافه می کنیم.

مواد را خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند. یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن داخلش می ریزیم. پس از اینکه روغن داغ شد مایه کوکو را مانند کوکوی سبزی کامل در تابه می ریزیم و با قاشق صافش می کنیم.

حرارت زیر تابه باید خیلی ملایم باشد تا کوکو کاملا مغز پخت شود. درب تابه را می گذاریم تا سمت زیرین کوکوی ماکارونی سرخ شود. سپس آنرا بر می گردانیم و اجازه می دهیم تا سمت دیگرش نیز سرخ شود . در پایان با سس کچاپ سرو می کنیم.

برخلاف برخی از بزرگسالان ، کودکان عاشق ماکارونی هستند. حالا به هر طریقی که پخته شود و به هر صورتی که تهیه شود! در انواع سالاد، پاستا و یا به روش آموزش امروز یعنی کوکوی ماکارونی تهیه شود. فقط کافیست آن را بصورت دلخواه آنها تزیین کنید تا جذبشان کند و از غذا استقبال کنند.

نکات تهیه کوکوی ماکارونی

جلوگیری از باز شدن کوکو

اگر مقدار تخم مرغی که داخل مایه کوکوی ماکارونی می ریزید کم باشد باعث می شود که در زمان سرخ کردن ، کوکو از هم باز می شود. نکته دیگر این است که نباید ماکارونی فرم دار درشت انتخاب کنید زیرا امکان باز شدن کوکو زیاد می شود.

مواد متنوع

برای تهیه کوکوی ماکارونی می توانید مانند سالاد ماکارونی از مواد متنوعی استفاده کنید و با سلیقه خود طعم کوکوی ماکارونی خود را بسازید. مثلا می توانید به جای گوشت چرخ کرده از کالباس یا سوسیس استفاده کنید. ضمن اینکه استفاده از قارچ و پنیر پیتزا هم می تواند کوکوی ماکارونی شما را خوشمزه تر کند.

پرفکت مانی بدون احراز هویت

با توجه به اینکه احراز هویت برای انجام خرید و فروش پرفکت مانی کمی زمان بر هست شما می توانید در این وب سایت بدون نیاز به احراز هویت فروش پرفکت مانی و همچنین خرید پرفکت مانی را بدون انجام تایید شماره تلفن ثابت انجام دهید.فروش پرفکت مانی یا وچر پرفکت مانی بدون احراز هویت در سریع ترین زمان ممکن (کمتر از 30 دقیقه ) امکان پذیر می باشد,در ادامه در وب سایت پرفکت مانی 24 همراه ما باشید تا با روش های خرید و فروش پرفکت مانی بیشتر آشنا شوید.

فروش پرفکت مانی بدون احراز هویت

همانطور که شما در جریان هستید فروش پرفکت مانی بدون احراز هویت صورت می گیرد و شما با ثبت نام در پرفکت مانی 24 و ثبت درخواست فروش ووچر و پرفکت مانی خود را به آسانی به ما بفروشید و به جای آن ریال یا ارزهای دیگر دریافت کنید.هیچ تفاوتی در فروش پرفکت مانی یا وچر پرفکت مانی بدون احراز هویت وجود ندارد و با خیال آسوده در کمترین زمان ممکن می توانید ارز خود را تبدیل به ریال کنید.هدف ما دسترسی سریع و آسان شما به خدمات سایت است.

خرید پرفکت مانی بدون احراز هویت

در حال حاضر خرید پرفکت مانی بودن احراز هویت در اکثر سایت ها به دلایل مشخصی غیرممکن می باشد اما در وب سایت پرفکت مانی 24 این مورد برای شما بسیار آسان شده است در این مورد تیم فنی پرفکت مانی 24 با بررسی اینکه برخی از کاربران بنا به دلایلی به تلفن ثابت دسترستی نداشته اند از این رو با تکمیل بقیه فرایند احراز هویت بدون تایید تلفن ثابت با ارسال تیکت به بخش پشتیبانی امکان خرید پرفکت مانی فراهم شده است.

همچنین برای استفاده از کلیه امکانات سایت و خرید و فروش انواع ارزها آموزش احراز هویت را مطالعه کنید و اگر به دنبال حرفه ای شدن در این مباحث و ارزهای دیجیتال هستید حتما از مطالب وبلاگ پرفکت مانی 24 استفاده کنید .

در روزهای گرم نوشیدنی های خنک همیشه می تواند دمای بدنمان را کاهش دهد و خنکمان کند. مخصوصاً اگر آن نوشیدنی آیس پک باشد که در طعم های مختلفی وجود دارد. تهیه کردن این نوشیدنی خوشمزه که چند سالی هست باب شده است کار چندان پیچیده ای نیست و براحتی و با چند مواد دم دستی می توان آن را تهیه کرد. ما در این مطلب از ی قصد داریم طرز تهیه آیس پک را آموزش دهیم. حال شما می توانید با هر میوه و طعمی که بیشتر دوست دارید آن را امتحان کنید.

مواد لازم طرز تهیه آیس پک بستنی ( هر مزه ای که دوست دارید ) 200 گرم شیر 1 ق سوپ خوری اسمارتیز ( یا هر شکلات دیگه ) ( جهت تزئین ) به مقدار لازم شکلات آب شده ( استفاده جهت دور ظرف ) به مقدار لازم خامه 2 ق غذاخوری میوه ( تکه های هر میوه که دوست دارید ) به میزان لازم 1) در ابتدا باید شکلات هایی که تهیه کرده اید را آب کنید. ترجیحاً این کار را به روش بن ماری انجام دهید. بعد از انجام این کار، دور تا دور کاسه ای که تهیه کرده اید بچسبانید. حالا صبر کنید تا بستنی موردنظرتان به دمای محیط برسد و آب شود.

2) بعد از آب شدن، به آن شیر و خامه بیفزائید. اگر دوست دارید می توانید به این مخلوط میوه دلخواهتان هم اضافه کنید. بعد از ترکیب کردن این موارد، اگر فکر می کنید که بیش از اندازه غلیظ شده است مقدار کمی شیر اضافه تر بریزید.

3) دقت کنید که شیر را آنقدر اضافه نکنید که شل و کاملاً آبکی بشود. حال همه را دور تا دور شکلاتی که در ظرف ریخته بودید ریخته و در آن نی بزنید. این آیس پک را درون یخچال قرار داده و بعد از اینکه خنک شد می توانید مصرف کنید.

نکات درست کردن آیس پک– اگر دوست دارید به آیس پک عسل بزنید مانعی وجود ندارد. عسل را روی بستنی هم می توانید اضافه کنید.

– درست کردن آیس پک با هر طعمی که علاقمندید ممکن است.

– با شکلات سفید هم می توانید طراحی های خاصی به آیس پک موردنظرتان بدهید.

– حتی استفاده از سس شکلات هم در تهیه آیس پک بلامانع است.

– از طعم های دوست داشتنی مورد استفاده در آیس پک می توان به: توت فرنگی شکلات و طالبی توت فرنگی اشاره کرد.

– می توانید از تکه های موز و اسمارتیز در آیس پک استفاده نمایید. البته این مورد کاملا سلیقه ای است و اجباری در این کار وجود ندارد.